Torta Crna Čoko Kraljica nije običan kolač – ona je prava slastica koja spaja bogate čokoladne kreme, sočne biskvite i hrskave Petit Beurre kekse u savršenu harmoniju okusa i tekstura. Idealna je za posebne prilike, ali i za trenutke kada želite sebi priuštiti nešto posebno i neodoljivo slatko.
Ova torta ističe se složenošću okusa – bogata čokolada se savršeno nadopunjuje s voćnim notama marmelade, dok hrskavi slojevi keksa dodaju kontrast kremastoj strukturi, čineći svaki zalogaj užitkom za nepce.
Iako recept uključuje nekoliko faza pripreme, svaki korak doprinosi konačnoj teksturi i bogatom okusu torte, a rezultat sigurno oduševljava sve koji je probaju.
Ključni sastojci za savršenu Crnu Čoko Kraljicu
Za biskvit:
- 5 žutanjaka – temelj za mekan i sočan biskvit
- 110 g šećera – za laganu slatkoću
- 3 paketića vanilin šećera – dodatna aroma vanile
- 4 žlice gustina – pomaže u strukturi biskvita
- 500 ml mlijeka – osnova za kremasti biskvit
- 220 g maslaca – bogatstvo i sočnost biskvitu i kremama
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g čokolade 70% kakaa – za intenzivan čokoladni okus
Ostali sastojci:
- 200 g Petit Beurre keksa – hrskava baza za slojeve torte
- Mlijeko za namakanje keksa
- 4 žlice marmelade od aronije – povezuje okuse i dodaje voćnu notu
- 1 vrećica čokoladnog šlaga – bogata čokoladna krema
- 2 vrećice šlaga od vanilije – lagana krema koja balansira čokoladu
- Čokoladne mrvice ili dekoracije po želji
Koraci pripreme
1. Priprema biskvita
- Umutite bjelanjke u skoro čvrst snijeg. Dodajte šećer i ulje i nastavite miksati dok smjesa ne postane glatka i čvrsta.
- Lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, pazeći da smjesa ostane lagana i prozračna.
- Smjesu izlijte u pripremljeni pleh (21 x 36 cm) namazan maslacem i pobrašnjen. Pecite na 175°C oko 15 minuta dok biskvit ne porumeni i postane čvrst.
- Pečeni biskvit lagano natopite s dvije žlice toplog mlijeka. Po potrebi izbockajte vilicom da mlijeko bolje upije.
2. Priprema čokoladne kreme
- Pomiješajte žumanjke, gustin i dvije žlice mlijeka. Smjesu ukuhajte u vruće mlijeko sa šećerom, stalno miješajući dok se ne zgusne.
- Dodajte maslac narezan na listiće, postepeno miješajući dok se potpuno ne sjedini.
- Umiješajte omekšalu čokoladu (100 g) dok ne dobijete glatku kremu. Ostavite da se hladi povremeno miješajući.
3. Priprema šlaga
- Umutite čokoladni šlag prema uputama, ali s malo manje mlijeka za čvršću teksturu.
- Umutite šlag od vanilije prema uputama pakiranja.
4. Sastavljanje torte
- Na prvi sloj biskvita nanesite polovicu čokoladne kreme.
- Petit Beurre kekse umočite u mlijeko i poredajte po kremi.
- Na kekse nanesite marmeladu od aronije.
- Dodajte preostalu čokoladnu kremu i ravnomjerno je poravnajte.
- Završite slojem čokoladnog i vanilija šlaga. Šlag možete nanijeti špricom za dekoraciju ili žlicom za rustikalni izgled.
5. Završna dekoracija
Pospite tortu čokoladnim mrvicama ili drugim dekoracijama po želji. To će torti dati atraktivan i profesionalan izgled.
Zašto je Crna Čoko Kraljica posebna?
Svaki sloj torte ima svoju ulogu: sočan biskvit pruža bazu, kremasta čokolada i šlag stvaraju bogatstvo okusa, a hrskavi Petit Beurre keksi dodaju kontrast i teksturu. Marmelada od aronije unosi voćnu svježinu i balansira intenzitet čokolade.
Ova torta je pravi izbor za sve ljubitelje složenih i bogatih okusa, savršena za slavlje, rođendane ili posebne trenutke kada želite sebi priuštiti luksuzni desert.
