Čokoladne oblande su jedan od najbržih i najpraktičnijih deserata koji se mogu napraviti kod kuće. Ne zahtevaju pečenje, priprema traje kratko, a rezultat je bogat, čokoladan i slojevit kolač koji se lako seče i dugo ostaje svež.
Ovaj recept je idealan kada vam treba brz desert za goste, porodična okupljanja ili jednostavno nešto slatko uz kafu, bez komplikovane pripreme.
Sastojci
Za pripremu ovog recepta koristi se nekoliko osnovnih i lako dostupnih sastojaka:
- 1 pakovanje oblandi
- 200 mililitara vode
- 200 grama šećera
- 250 grama putera ili margarina
- 200 grama čokolade za kuvanje
- 300 grama mlevenog keksa
Priprema korak po korak
Priprema sastojaka
Pre početka pripreme važno je da svi sastojci budu spremni. Mleveni keks treba da bude fino usitnjen, a puter ili margarin isečen na manje komade kako bi se brže istopio.
Priprema čokoladne smese
U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer. Zagrevajte uz mešanje dok se šećer potpuno ne otopi i smesa ne postane bistra.
Zatim dodajte puter ili margarin i nastavite da mešate dok se potpuno ne sjedini sa tečnošću.
Kada se masa ujednači, dodajte čokoladu za kuvanje i mešajte dok se ne istopi i dobije glatka čokoladna smesa.
Na kraju dodajte mleveni keks i dobro promešajte dok se sve ne poveže u gustu, kompaktnu smesu pogodnu za mazanje.
Slaganje oblandi
Na ravnu površinu stavite prvu oblandu i ravnomerno je premažite pripremljenom smesom. Zatim stavite sledeću oblandu preko nje i ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal.
Završni sloj treba da bude oblanda.
Stezanje i hlađenje
Preko oblandi stavite papir za pečenje ili foliju, a zatim opteretite ravnim i težim predmetom kako bi se slojevi dobro spojili.
Ostavite da stoji na hladnom mestu najmanje dva sata, a najbolje duže, kako bi se oblande stegle i dobile kompaktnu strukturu za lako sečenje.
Saveti za bolji rezultat
Kvalitet čokolade ima veliki uticaj na ukus, pa je preporuka koristiti dobru čokoladu za kuvanje.
Ako primetite da je smesa previše retka, slobodno dodajte još malo mlevenog keksa dok ne dobijete gustinu koja se lako razmazuje, ali ne curi.
Česta pitanja
Da li mogu da koristim drugi keks umesto plazme
Može se koristiti bilo koji mleveni keks. Plazma daje prepoznatljiv ukus, ali nije obavezna.
Kako se oblande čuvaju
Najbolje ih je čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru. Na taj način mogu ostati sveže i do pet dana.
Šta ako smesa ispadne retka
U tom slučaju dodajte još mlevenog keksa i dobro promešajte dok ne dobijete željenu gustinu.
Zaključak
Brze čokoladne oblande su praktičan desert koji kombinuje jednostavnost pripreme i bogat ukus. Ne zahtevaju pečenje, ne oduzimaju mnogo vremena i uvek daju dobar rezultat, čak i ako nemate mnogo iskustva u kuhinji.
Uz osnovne sastojke i nekoliko jednostavnih koraka, možete napraviti domaći kolač koji će zadovoljiti i decu i odrasle i brzo nestati sa stola.
