Kolač sa višnjama je idealan za svaku priliku – jednostavan je, brzo se priprema i oduševljava bogatim ukusom i mirisom. Ovaj recept koristi meru na čaše, što ga čini praktičnim čak i ako nemate kuhinjsku vagu.
Sastojci
- 3 jaja
- 1 čaša šećera (200 g, čaša od 2 dl)
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša jogurta (180 ml, ne puniti do vrha)
- 2 čaše brašna (oko 260 g)
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 300 g višanja (sveže ili zamrznute)
- 1 ravna kašika griza
- Malo šećera u prahu za posipanje
Priprema
- Priprema višnje: Ako koristite sveže višnje, očistite ih od koštica. Zamrznute višnje možete koristiti direktno, ali ih prethodno odmrznite i ocedite višak tečnosti.
- Priprema smese:
- Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
- Dodajte ulje i jogurt, pa sve dobro sjedinite.
- Prosejte brašno sa praškom za pecivo i postepeno umešajte u smesu, pazeći da masa ostane vazdušasta.
- Priprema tepsije:
- Podmažite pleh ili ga obložite papirom za pečenje.
- Pospite kašikom griza po dnu, što će pomoći da višnje ne potonu do dna.
- Dodavanje višanja:
- Višnje ravnomerno rasporedite po smesi.
- Lagano ih utisnite u smesu kako bi ostale ravnomerno raspoređene tokom pečenja.
- Pečenje:
- Zagrejte rernu na 180°C.
- Pecite kolač 30–40 minuta, zavisno od rerne, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista.
- Završni detalji:
- Kada se kolač prohladi, pospite ga šećerom u prahu za dodatnu dekoraciju i blagu slatkoću.
Saveti za savršen kolač
- Višnje: Ako koristite kisele višnje, dodajte još malo šećera u smesu kako bi kolač bio slađi.
- Griz: Osim što sprečava da višnje potonu, griz daje kolaču laganu strukturu i sočnost.
- Serviranje: Kolač je odličan sam, ali možete ga poslužiti i sa šlagom ili kuglom sladoleda za posebnu poslasticu.
Ovaj kolač sa višnjama je jednostavan, brz i ukusan, idealan za svaku priliku kada želite domaću slatku poslasticu bez komplikovanih mera i priprema.
