U poslednje vreme sve vise se govori o namirnicama koje, uz redovnu i umerenu upotrebu, mogu doprineti boljem zdravlju. Medju njima se posebno izdvajaju cvekla i tradicionalni chai zacini. Nutricionisti isticu da ove namirnice nisu cudesno resenje, ali da mogu imati znacajne koristi kada su deo uravnotezene ishrane i zdravog nacina zivota.
Zasto se cvekla smatra vrednom namirnicom
Cvekla je povrce koje sadrzi jedinstvenu kombinaciju vlakana, prirodnih nitrata, antioksidanasa, folne kiseline i kalijuma. Ovi nutrijenti doprinose normalnom radu srca, misica i nervnog sistema, kao i pravilnoj funkciji celija.
Jedna od najistrazenijih prednosti cvekle odnosi se na cirkulaciju. Prirodni nitrati iz cvekle u organizmu se pretvaraju u azot oksid, jedinjenje koje pomaze sireње krvnih sudova i podrzava normalan protok krvi. Zbog toga se cvekla cesto povezuje sa poboljsanjem fizicke izdrzljivosti i laksim obavljanjem svakodnevnih aktivnosti.
Cvekla je takodje bogata betalainima, pigmentima koji joj daju karakteristicnu crvenu boju. Ovi spojevi deluju kao antioksidansi i pomazu telu da se izbori sa svakodnevnim oksidativnim stresom, koji je povezan sa procesom starenja i raznim hronicnim stanjima.
Uloga cvekle u varenju
Vlakna iz cvekle doprinose zdravlju sistema za varenje. Redovan unos vlakana moze pomoci u odrzavanju pravilne probave, osecaja sitosti i stabilnog nivoa energije tokom dana. Osim toga, vlakna hrane korisne bakterije u crevima, sto je vazno za celokupno zdravlje organizma.
Cvekla se lako uklapa u razlicite obroke. Moze se peci, kuvati, dodavati salatama ili blendati u smutije, sto je cini dostupnom i prakticnom namirnicom za svakodnevnu upotrebu.
Ko treba da obrati paznju
Cvekla je generalno bezbedna za vecinu ljudi. Kod nekih osoba moze izazvati privremenu promenu boje urina ili stolice, sto nije stetno. Osobe koje imaju sklonost ka kamenu u bubregu ili veoma nizak krvni pritisak trebalo bi da je konzumiraju u umerenim kolicinama i uz savet strucnjaka.
Chai zacini i njihovo tradicionalno znacenje
Chai, poznat i kao masala chai, potice iz Juzne Azije i vekovima se koristi kao napitak koji greje telo i um. Ovaj caj kombinuje crni caj sa aromaticnim zacinima koji imaju dugu istoriju upotrebe u tradicionalnoj medicini.
Najcesce korisceni chai zacini su karanfilic, cimet, djumbir, anis i kardamom. Svaki od njih ima specificna svojstva, a zajedno cine skladnu mesavinu ukusa i potencijalnih zdravstvenih koristi.
Karanfilic kao prirodni saveznik zdravlja
Karanfilic je bogat eugenolom, jedinjenjem poznatim po antioksidativnim svojstvima. Sadrzi i vitamine i minerale poput vitamina C i K, mangana, kalcijuma i magnezijuma.
Njegova upotreba se povezuje sa podrskom oralnom zdravlju, jer moze doprineti smanjenju bakterija u usnoj duplji. Takodje se smatra da moze pomoci varenju i zastiti jetre od oksidativnog opterecenja.
Cimet kao zacinski klasik
Cimet se dobija iz kore drveta roda Cinnamomum i poznat je jos od drevnih civilizacija. Sadrzi cinamaldehid, jedinjenje koje mu daje prepoznatljiv miris i ukus, ali i brojna korisna svojstva.
Nutricionisti isticu da cimet moze doprineti boljoj regulaciji secera u krvi i povecanju osetljivosti na insulin. Takodje se povezuje sa smanjenjem upalnih procesa i podrskom zdravlju srca kroz povoljan uticaj na masnoce u krvi.
Kako ukljuciti chai zacine u ishranu
Chai zacini se mogu koristiti ne samo u caju, vec i u razlicitim jelima i napicima. Cimet se lako dodaje u ovsenu kasu, jogurt ili domace deserte, dok se karanfilic i kardamom mogu koristiti u toplim napicima ili jelima od voca.
Zakljucak
Cvekla i chai zacini predstavljaju jednostavan i prirodan nacin da se ishrana obogati vrednim nutrijentima. Njihove koristi dolaze do izrazaja kroz redovnu, umerenu konzumaciju i u okviru raznovrsne ishrane. Iako ne zamenjuju medicinske savete ili terapiju, ove namirnice mogu doprineti boljem osecaju, energiji i dugorocnom zdravlju.
