Kupci danas sve više žele znati odakle dolazi hrana koju svakodnevno konzumiraju. Zbog velikog broja domaćih i uvoznih proizvoda na tržištu, stručnjaci savjetuju da se prilikom kupovine ne oslanjamo samo na cijenu ili izgled proizvoda, već i na informacije koje se nalaze na deklaraciji.
Zašto je važno provjeriti porijeklo proizvoda?
Hrana koja se nalazi u prodaji prolazi određene kontrole kvaliteta, ali standardi proizvodnje, skladištenja i transporta mogu se razlikovati.
Zbog toga se preporučuje:
- čitanje deklaracija
- provjera zemlje porijekla
- kupovina od provjerenih proizvođača
- praćenje obavještenja nadležnih institucija o eventualnom povlačenju proizvoda
Namirnice na koje potrošači često obraćaju posebnu pažnju
1. Povrće i začini
Kod povrća i začinskih biljaka preporučuje se temeljno pranje prije upotrebe, bez obzira na zemlju porijekla.
2. Riba i morski proizvodi
Važno je provjeriti:
- način uzgoja ili ulova
- deklaraciju proizvođača
- uslove skladištenja
Nutricionisti podsjećaju da određene vrste ribe prirodno mogu sadržavati više teških metala, zbog čega se preporučuje raznovrsna ishrana.
3. Prerađena hrana
Instant proizvodi, gotova jela i razni umaci često mogu sadržavati veće količine:
- soli
- šećera
- aditiva
- konzervansa
Zbog toga stručnjaci savjetuju umjerenu konzumaciju i pažljivo čitanje sastava.
4. Meso i mesne prerađevine
Kod mesa je posebno važno da postoji jasno označeno porijeklo i potvrda o veterinarskim kontrolama.
5. Dječija hrana
Pedijatri preporučuju dodatnu pažnju pri kupovini proizvoda za bebe i malu djecu, uz provjeru deklaracija i odobrenja nadležnih institucija.
Kvalitet ne zavisi samo od zemlje porijekla
Stručnjaci naglašavaju da nije opravdano procjenjivati kvalitet proizvoda isključivo prema državi iz koje dolazi.
U svakoj zemlji postoje proizvođači koji poštuju visoke standarde kvaliteta, kao i oni koji mogu imati propuste. Zbog toga je najvažnije oslanjati se na:
- zvanične kontrole
- laboratorijska ispitivanja
- sertifikate kvaliteta
- informacije nadležnih institucija
Kako donositi sigurnije odluke prilikom kupovine?
Prije kupovine obratite pažnju na:
✔ deklaraciju proizvoda
✔ zemlju porijekla
✔ rok trajanja
✔ način skladištenja
✔ sertifikate kvaliteta
✔ zvanična upozorenja o povlačenju proizvoda
Važna napomena
Ovaj tekst služi isključivo u informativne svrhe i ne predstavlja zdravstveni savjet. Za najnovije informacije o sigurnosti hrane preporučuje se praćenje saopštenja nadležnih institucija za kontrolu hrane i javno zdravlje.
