Kurkuma se smatra jednom od najzdravijih biljaka na svijetu, a nutricionisti je često stavljaju na listu pet najhranljivijih namirnica. Osim što daje okus jelima, ova biljka sadrži snažne bioaktivne sastojke koji blagotvorno djeluju na cijeli organizam.
Zašto je kurkuma toliko važna
Glavni aktivni sastojak kurkume je kurkumin, poznat po svojim snažnim antioksidativnim i protivupalnim svojstvima. Kurkumin također ima antivirusno, antibakterijsko, antigljivično i antikancerogeno djelovanje, što je čini jedinstvenom u prirodnoj medicini.
Pored kurkumina, kurkuma je bogata vitaminima B6, C, E i K, te mineralima kalijum, gvožđe, bakar, cink, fosfor, mangan i selen. Dodatno, sadrži i vlakna koja doprinose boljoj probavi i detoksikaciji organizma.
Dnevna preporučena količina kurkume je 3–10 grama, što odgovara otprilike jednoj supenoj kašici. Za starije osobe i djecu mlađu od šest godina preporučuje se pola supene kašike. Važno je napomenuti da kurkumu ne treba konzumirati na prazan stomak jer može iritirati želudac.
Blagotvorno djelovanje kurkume na probavni sistem
Kurkuma je prirodni regulator crijevne flore. Pomaže razvoju korisnih bakterija, smanjuje nadutost i gasove te poboljšava apsorpciju hranljivih tvari. Zbog protivupalnog djelovanja, kurkuma se koristi kod bolesti poput Kronove bolesti i ulceroznog kolitisa, a njeno antigljivično djelovanje pomaže u liječenju kandide.
Jedan od jednostavnih načina za upotrebu kurkume je: 1 kafena kašičica kurkume u prahu razmućena u čaši vode, jednom dnevno.
Pomoć kod prehlade, gripa i zdravlja desni
Kurkuma smanjuje upale grla i sprječava razmnožavanje bakterija. Za olakšanje simptoma grlobolje preporučuje se:
- Pola kašičice kurkume u 0,3 dl toplog mlijeka, tri do četiri puta dnevno
- Ispiranje grla rastvorom kurkume i soli u čaši tople vode
Dodatno, kurkuma može ukloniti neugodan zadah iz usta i ublažiti upale desni.
Zdravlje zglobova
Zbog snažnog protivupalnog djelovanja, kurkuma je odlična kod reumatoidnog artritisa. Kliničke studije pokazuju da smanjuje jutarnju ukočenost i oticanje zglobova. Za razliku od lijekova na bazi kortikosteroida, kurkuma ne izaziva teške nuspojave, pa se može koristiti kao prirodna dopuna terapiji za bolesti zglobova i kostiju.
Njegu kože i tretman kožnih bolesti
Kurkuma je efikasna u liječenju ekcema, psorijaze i upalnih stanja kože. Može se koristiti:
- Oralno, kao dodatak prehrani,
- Dermalno, u obliku obloga od kurkumine paste: 40 g kurkume prokuva se u 1,5 dl vode. Pomiješana sa sokom aloje, pasta je učinkovita i kod opekotina.
Zaključak
Kurkuma je čudo prirode koje štiti jetru, krvne sudove, jača imunitet, poboljšava zdravlje zglobova i kože te doprinosi boljoj probavi. Redovno uključivanje kurkume u prehranu jednostavan je i prirodan način da poboljšate svoje zdravlje i spriječite mnoge bolesti.
