Orašasti plodovi se često navode kao praktična i hranljiva užina. Sadrže zdrave masti, proteine i mikronutrijente koji doprinose opštem zdravlju. Ipak, nisu svi orašasti plodovi jednaki po sastavu, niti način njihove obrade i konzumacije uvijek donosi iste koristi.
Određene vrste, naročito kada se konzumiraju u velikim količinama ili u prerađenom obliku, mogu imati manje povoljan efekat na organizam. S druge strane, neki orašasti plodovi sadrže nutrijente koje istraživanja povezuju sa očuvanjem normalne moždane funkcije i zdravlja nervnog sistema.
U nastavku je pregled orašastih plodova koje je preporučljivo konzumirati umjereno, kao i onih koji se često navode kao povoljniji izbor u okviru uravnotežene ishrane.
Orašasti plodovi koje je preporučljivo ograničiti
Kikiriki (ako nije pravilno skladišten)
Kikiriki je osjetljiv na vlagu i toplotu. U lošim uslovima skladištenja može doći do razvoja plijesni koje proizvode nepoželjne supstance. Zbog toga je važno birati provjerene izvore i pravilno ga čuvati.
Pistaci sa visokim sadržajem soli
Pistaci u prirodnom obliku imaju povoljan nutritivni sastav, ali se često prodaju jako posoljeni. Prekomjeran unos natrijuma može nepovoljno uticati na krvni pritisak i cirkulaciju, što indirektno utiče i na mozak.
Indijski orah u prerađenom obliku
Industrijski prženi indijski oraščići često sadrže dodatna ulja i so. Takvi proizvodi imaju veću energetsku vrijednost i manju nutritivnu korist u poređenju sa sirovim ili blago pečenim varijantama.
Brazilski oraščići u velikim količinama
Brazilski orah je prirodno bogat selenom, mineralom koji je potreban organizmu, ali u vrlo malim količinama. Zbog toga se preporučuje ograničena konzumacija, najčešće jedan do dva oraha dnevno.
Orašasti plodovi koji se često povezuju sa podrškom zdravlju mozga
Orasi
Orasi sadrže biljne omega-3 masne kiseline, antioksidanse i vitamin E. Ovi nutrijenti se često dovode u vezu sa očuvanjem normalne funkcije nervnog sistema.
Bademi
Bademi su dobar izvor vitamina E i zdravih masti. U okviru uravnotežene ishrane mogu doprinijeti stabilnom nivou energije i opštem zdravlju mozga.
Lješnici
Lješnici sadrže folate, polifenole i nezasićene masne kiseline koje učestvuju u brojnim metaboličkim procesima u organizmu.
Pekan orah
Pekan orah je bogat antioksidansima i zdravim mastima, što ga čini vrijednim dodatkom raznovrsnoj ishrani.
Kolika količina se smatra umjerenom?
Opšte preporuke se najčešće odnose na:
- jednu šaku orašastih plodova dnevno (oko 25–30 g),
- izbor sirovih ili blago pečenih, neslanih varijanti,
- čuvanje u zatvorenim posudama, na suvom i hladnom mjestu.
Orašasti plodovi mogu biti koristan dio svakodnevne ishrane kada se biraju pažljivo i konzumiraju umjereno. Prednost se obično daje neprerađenim vrstama, bez dodatne soli i šećera, kao dijelu raznovrsnog i uravnoteženog jelovnika.
