Ako ste u potrazi za laganim, a efektno ukusnim desertom koji ne zahtijeva pečenje, ovaj slojeviti kolač s krem sirom, voćem i hrskavim keksima biće idealan izbor. Brza priprema, jednostavni sastojci i savršeno izbalansiran ukus čine ga odličnim za razne prilike – od porodičnih ručkova do svečanih okupljanja.
Sastojci:
- 280 g mljevenih keksića (po izboru)
- 120 g neslanog putera
- 200 g svježih jagoda
- 200 g kriški breskve u sirupu (ocijeđenih)
- 300 g krem sira
- 200 ml slatkog vrhnja
- 200 ml punomasnog mlijeka
- 100 g šećera u prahu
- 10 g agar-agar praha (ili želatina prema uputstvu proizvođača)
- Sjeckani kokos za posipanje
Priprema:
1. Priprema podloge:
Otopite polovinu količine putera i sjedinite s mljevenim keksima dok ne dobijete zrnastu smjesu. Utisnite u dno pravougaone tepsije (veličine oko 20 x 15 cm) i ostavite u frižideru da se stegne.
2. Priprema voćnog sloja:
Nasjeckajte jagode, ocijedite breskve i složite voće preko ohlađene podloge od keksa.
3. Izrada krem smjese:
U posebnoj posudi umutite krem sir, slatko vrhnje i šećer u prahu dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Aktiviranje agar-agara:
Pomiješajte mlijeko i agar-agar prah u malom loncu. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne proključa. Zatim polako ulijte ovu mješavinu u krem sir i sjedinite sve sastojke.
5. Sastavljanje slojeva:
Polovinu krem smjese prelijte preko voćnog sloja. Po tome pospite još malo izmrvljenih keksa, pa prelijte ostatak smjese. Za dekoraciju pospite sjeckanim kokosom.
6. Hlađenje:
Stavite desert u frižider na minimalno 2 sata, kako bi se slojevi dobro stegnuli. Po želji, možete dodati još keksa i kokosa kao završni sloj nakon 10 minuta hlađenja.
7. Posluživanje:
Nakon što se desert potpuno ohladi, narežite ga na kocke i poslužite. Idealno je uz popodnevnu kafu ili kao lagan voćni završetak obroka.
Savjet više:
Ovaj desert možete personalizirati dodavanjem drugog sezonskog voća, poput borovnica, malina ili kivija. Takođe, kekse možete zamijeniti integralnim, čokoladnim ili orašastim varijantama, u zavisnosti od ukusa.
🎬 Video prikaz pripreme možete pogledati ovdje:
YouTube – recept u videu
