Dr. Emir Solaković, poznati kardiovaskularni hirurg, često putem svoje Fejsbuk stranice deli savete koji se tiču zdravlja, navika u ishrani i zdravog načina života. U jednom od svojih tekstova osvrnuo se na potencijalne koristi konzumacije crvenog i belog luka, posebno kada je reč o zdravlju srca i krvnih sudova.
„Neka istraživanja su pokazala da pojedini sastojci iz crvenog i belog luka mogu imati pozitivan efekat na krvne sudove i cirkulaciju“, navodi dr Solaković. „Bilo da je kuvan ili sirov, luk može biti koristan dodatak ishrani, posebno kod osoba koje često konzumiraju masniju hranu.“
Prema njegovim rečima, lupoidne supstance iz luka, kao što su flavonoid kvercetin i sumporna jedinjenja (alil sulfidi), mogu doprineti boljoj imunološkoj reakciji organizma.
Solaković takođe objašnjava da se u procesu seckanja luka oslobađaju jedinjenja poput tiopropanol sulfoksida, koja su odgovorna za prepoznatljiv miris luka, ali i za suze koje izaziva. Interesantno, kaže, što je miris luka intenzivniji, to je veća koncentracija ovih jedinjenja.
„Manje od pola šolje crvenog luka dnevno može biti koristan dodatak ishrani“, dodaje dr Solaković, ali naglašava da je uravnotežena ishrana i zdrav stil života ključ za očuvanje zdravlja.
Napomena: Ovaj tekst ima informativni karakter i ne predstavlja medicinski savet. Pre uvođenja bilo kakvih promena u ishrani, posebno ako imate hronična oboljenja, posavetujte se sa lekarom.
