Uvod:
Ako tražite jednostavan, ali efektan recept za tortu koja se priprema bez rerne, ova kombinacija bele čokolade, kokosa i banane biće savršen izbor. Ova osvežavajuća torta od keksa ne samo da je laka za pripremu, već se sastoji od sastojaka koje većina nas ima kod kuće ili su lako dostupni u svakoj prodavnici.
Idealna je za rođendane, porodična okupljanja, vikend uživanja – ili jednostavno kad želite nešto slatko, kremasto i drugačije. U nastavku vam donosimo detaljan recept korak po korak.
🧾 Potrebni sastojci
Za osnovu:
- 300 g mlevenog ili izmrvljenog keksa (plazma, petit beurre ili sličan)
- 1 veća banana (zrela)
Za fil:
- 2 jajeta
- 100 g šećera
- 500 ml mleka
- 30 g kukuruznog skroba (gustin)
- 20 g želatina u prahu
- 120 ml hladne vode
- 30 g putera
Za glazuru:
- 100 g bele čokolade
- 10 g ulja (npr. suncokretovo ili kokosovo)
- 40 g kokosa za posipanje
👩🍳 Način pripreme
Korak 1: Priprema fila
- U činijici pomešajte želatin i hladnu vodu, ostavite da nabubri (oko 10 minuta).
- U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom, dodajte 350 ml mleka i sjedinite.
- U manjoj posudi izmešajte preostalih 150 ml mleka sa kukuruznim skrobom dok ne dobijete glatku smesu.
- Smesu sa jajima zagrejte na srednjoj vatri, pa dodajte mešavinu mleka i skroba. Kuvajte dok se ne zgusne, uz stalno mešanje.
- Sklonite sa šporeta, dodajte puter i mešajte dok se ne otopi. Na kraju dodajte nabubreli želatin i dobro promešajte dok se sve ne sjedini.
Korak 2: Slaganje torte
- Kalup za tortu obložite prozirnom folijom (ili papirom za pečenje).
- Sipajte tanak sloj fila na dno, pospite slojem mlevenog keksa i preko stavite tanke kolutove banane.
- Nastavite da ređate: fil – keks – banana, sve dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem fila.
- Pokrijte tortu i stavite u frižider da se stegne, najbolje preko noći (minimalno 6–12 sati).
Korak 3: Glazura
- Otopite belu čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj (na niskoj temperaturi, uz povremeno mešanje).
- Prelijte preko ohlađene torte i pospite kokosom.
- Vratite tortu u frižider još 30 minuta da se glazura stegne.
✅ Saveti za dodatni ukus:
- Umesto banane, možete koristiti maline, jagode ili ananas – za osvežavajuću, voćnu varijantu.
- Ako volite jači kokos ukus, dodajte 2 kašike kokosa i u sam fil.
- Za dekoraciju, možete koristiti i listiće bele čokolade ili listiće badema.
🧁 Zašto volimo ovakve torte?
Torte bez pečenja su pravi spas kada želite nešto slatko, ali nemate vremena (ili volje) da uključujete rernu. Kombinacija bele čokolade i kokosa u ovom receptu pruža savršen balans slatkoće i teksture, dok banana dodaje notu svežine i voćnog šarma.
Idealna je za letnje dane, ali i za sve one trenutke kada želite desert koji izgleda atraktivno, a pravi se jednostavno.
🔔 Napomena za čuvanje:
Tortu čuvajte u frižideru, dobro prekrivenu, do 3 dana. Najlepša je kada se poslužuje hladna.
