Luk je jedna od najčešće korišćenih namirnica u ishrani širom sveta. Osim što poboljšava ukus različitih jela, sadrži i brojne hranljive materije koje mogu doprineti opštem zdravlju kada se konzumira u okviru uravnotežene ishrane.
Korišćen vekovima u tradicionalnoj kuhinji, luk je bogat biljnim jedinjenjima i antioksidansima koji mogu imati povoljan efekat na organizam. U nastavku su navedene neke od potencijalnih koristi redovne i umerene konzumacije luka.
1. Antioksidativna svojstva
Luk sadrži flavonoide poput kvercetina i fisetina, koji su poznati po svojim antioksidativnim karakteristikama. Antioksidansi pomažu telu da se zaštiti od oksidativnog stresa izazvanog delovanjem slobodnih radikala.
2. Podrška zdravlju kostiju
Određena istraživanja ukazuju na to da jedinjenja prisutna u luku mogu doprineti očuvanju gustine kostiju, naročito kada se konzumira kao deo raznovrsne i nutritivno bogate ishrane.
3. Održavanje stabilnog nivoa šećera u krvi
Prirodna jedinjenja u luku mogu doprineti metaboličkoj ravnoteži. Umerena konzumacija luka može biti deo ishrane koja podržava stabilan nivo šećera u krvi, uz poštovanje opštih preporuka o zdravim životnim navikama.
4. Podrška imunom sistemu
Zahvaljujući sadržaju vitamina C, flavonoida i drugih biljnih sastojaka, luk može doprineti normalnom funkcionisanju imunog sistema i opštem osećaju vitalnosti.
Ostale moguće koristi
U okviru uravnotežene ishrane, luk može doprineti:
- boljem varenju,
- osećaju lakšeg disanja tokom sezonskih tegoba,
- opštem osećaju blagostanja.
Važne napomene
- Preporučuje se umerena konzumacija, približno 30–50 grama dnevno.
- Kod osoba sa osetljivim digestivnim sistemom luk može izazvati nelagodnost.
- Osobe sa postojećim zdravstvenim tegobama treba da se posavetuju sa zdravstvenim radnikom.
- Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja zamenu za stručni medicinski savet.
