Kupci danas sve više obraćaju pažnju na porijeklo hrane koju svakodnevno konzumiraju. Globalno tržište omogućava da proizvodi iz različitih dijelova svijeta brzo stignu na police marketa, ali istovremeno raste interesovanje potrošača za kvalitet, sigurnost i način proizvodnje namirnica.
Stručnjaci za prehranu i sigurnost hrane savjetuju da se prilikom kupovine ne fokusiramo samo na cijenu ili izgled proizvoda, već i na deklaracije, zemlju porijekla i provjerene proizvođače.
Zašto je važno provjeriti porijeklo hrane?
Iako hrana u trgovinama prolazi određene kontrole, standardi proizvodnje i nadzora mogu se razlikovati od zemlje do zemlje. Zato se preporučuje:
- čitanje deklaracija i sastava proizvoda
- kupovina od provjerenih brendova i proizvođača
- pažnja na rok trajanja i način skladištenja
- praćenje upozorenja nadležnih institucija o povlačenju proizvoda
Namirnice na koje potrošači posebno obraćaju pažnju
Određene grupe proizvoda često su u fokusu kada se govori o kvalitetu i sigurnosti hrane, posebno kod uvozne robe.
1. Bijeli luk i začinsko povrće
Kod uvoznog povrća preporučuje se temeljno pranje i provjera porijekla, jer se u različitim zemljama koriste različiti pesticidi i zaštitna sredstva.
2. Riba i morski plodovi
Kod zamrznute ribe, škampa i tunjevine važno je provjeriti deklaraciju, način uzgoja i certifikate kvaliteta. Neke vrste mogu sadržavati veće količine teških metala, pa se preporučuje umjerena konzumacija.
3. Prerađeni proizvodi
Soja sos, instant nudle, konzervirana hrana i slični proizvodi često sadrže veće količine soli, aditiva i konzervansa. Nutricionisti savjetuju umjerenost i pažljivo čitanje sastava.
4. Meso i mesne prerađevine
Preporučuje se kupovina iz provjerenih lanaca snabdijevanja koji imaju jasno označeno porijeklo i veterinarske kontrole.
5. Proizvodi za bebe
Posebna pažnja potrebna je kod dječije hrane i formula, uz izbor proizvoda sa jasnim deklaracijama i odobrenjima nadležnih institucija.
Da li zemlja porijekla znači i kvalitet?
Stručnjaci naglašavaju da kvalitet proizvoda ne zavisi isključivo od zemlje porijekla. U gotovo svakoj državi postoje i kvalitetni i lošiji proizvodi, a sigurnost hrane zavisi prije svega od kontrole proizvodnje, transporta i skladištenja.
Zato se preporučuje oslanjanje na zvanične informacije, inspekcijske nalaze i upozorenja zdravstvenih institucija, a ne na neprovjerene ili viralne objave.
Kako donositi sigurnije odluke pri kupovini?
Prilikom kupovine obratite pažnju na:
✔ zemlju porijekla na deklaraciji
✔ rok trajanja i uslove čuvanja
✔ sertifikate kvaliteta i proizvođača
✔ zvanična upozorenja o povlačenju proizvoda
Informisan potrošač lakše može donijeti odluke koje odgovaraju njegovim potrebama i osjećaju sigurnosti.
Napomena
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja zdravstveni savjet. Za precizne informacije o sigurnosti hrane preporučuje se praćenje zvaničnih saopštenja nadležnih institucija.
