Gastroenterolog dr Vojislav Perišić nedavno je govorio o jabukama kao o jednoj od najkorisnijih namirnica u svakodnevnoj ishrani, nazivajući ih „božjim voćem“. Njegov stav izazvao je pažnju javnosti jer je naglasio da jabuke mogu imati važnu ulogu u održavanju zdravlja, posebno kada je reč o vitaminima i mineralima koji su potrebni organizmu tokom cele godine.
Jabuka kao svakodnevna podrška zdravlju
Prema njegovim rečima, umeren i redovan unos jabuka može pomoći organizmu da lakše funkcioniše bez obzira na godišnje doba. Istakao je da u uslovima kada nema dovoljno citrusa u ishrani, jabuke mogu delimično nadoknaditi potreban unos hranljivih materija.
Kako je objasnio, jabuke sadrže različite vitamine i elemente u tragovima koji su važni za opšte stanje organizma, zbog čega ih smatra jednostavnom, ali značajnom namirnicom u svakodnevnoj ishrani. U tom kontekstu, često se prenosi njegova poruka da je jabuka namirnica koju „narod ne bi trebalo da zanemaruje“ kada je u pitanju briga o zdravlju.
Razlike između sorti jabuka
Dr Perišić je posebno skrenuo pažnju na to da nisu sve jabuke iste kada je reč o nutritivnim i energetskim vrednostima.
Sorta granny smith, prema njegovim navodima, ima manju nutritivnu vrednost u poređenju sa drugim vrstama, ali je istovremeno i manje kalorična. Zbog toga je često preporučuje osobama koje žele da smanje telesnu težinu ili vode računa o unosu kalorija.
S druge strane, sorte poput kožare smatraju se tradicionalnim i prirodnijim, a pojedini oblici ove sorte poznati su kao posebno hranljivi. Takođe je istakao da zlatni delišes ima viši sadržaj šećera u odnosu na druge sorte, što utiče na njegov ukus i energetsku vrednost. Ova sorta se, prema njegovim rečima, često koristi i u različitim kulinarskim pripremama zbog svoje arome.
Koliko jabuka je dovoljno dnevno
Jedna od važnih poruka koje je istakao odnosi se na umerenost. Preporuka je da se ne prelazi oko dve jabuke dnevno, što odgovara približno određenom kalorijskom unosu koji se smatra razumnim za većinu odraslih osoba.
Prekomerna konzumacija, kao i kod svake druge namirnice, ne donosi dodatne koristi i može narušiti balans u ishrani. Zbog toga se naglašava važnost umerenog pristupa.
Kada je najbolje jesti jabuke
Dr Perišić je takođe govorio o vremenu konzumacije. Prema njegovim savetima, jabuku je najbolje pojesti ujutru, i to pre doručka. Na taj način organizam može da iskoristi njene prirodne sastojke kao deo početka dana.
Ovaj jednostavan navika može doprineti osećaju lakšeg starta dana i boljoj kontroli apetita kod pojedinih ljudi.
Jabuka u svakodnevnoj ishrani i tradicionalnoj kuhinji
Pored zdravstvenih saveta, pomenuto je i da se određene sorte jabuka tradicionalno koriste u pripremi jela, uključujući i kolače poput pite od jabuka. U tom kontekstu, istaknuto je da se za kulinarske recepte često preporučuje sorta kožara zbog svoje teksture i ukusa.
Zaključak
Poruke dr Perišića o jabukama svode se na jednostavnu ideju da se u svakodnevnoj ishrani ne treba oslanjati na komplikovane navike, već na dostupne i prirodne namirnice. Jabuka je predstavljena kao praktičan izbor koji može doprineti uravnoteženoj ishrani, uz naglasak na umerenost i pravilno vreme konzumacije.
Iako nijedna namirnica sama po sebi ne može da zameni celokupnu brigu o zdravlju, jabuka ostaje primer jednostavne hrane koja se lako uklapa u različite stilove ishrane i životne navike.
