Započinjete dan kafom i slatkišima? Evo zašto biste to mogli da preispitate…
Doručak, iako često preskočen ili sveden na šolju kafe „na brzinu“, ima ključnu ulogu u zdravlju i svakodnevnom funkcionisanju organizma. Sve više nutricionista i ljekara upozorava da način na koji započinjemo dan direktno utiče na nivo energije, raspoloženje, koncentraciju, pa čak i dugoročno zdravlje.
Jedan od njih je i poznati ljekar dr Momčilo Matić, koji je u popularnom podcastu Empire State Balkan otvoreno govorio o najčešćim greškama koje ljudi prave pri prvom obroku u danu – i ukazao na jednu od najštetnijih namirnica koju svakodnevno konzumiramo.
☕ Prva greška: Preskakanje vode i unošenje kofeina na prazan stomak
„Kad ustanemo ujutru, želudac je potpuno prazan. Zato je ključno da prvo što unesemo bude čista voda, bez dodataka poput limuna ili meda“, ističe dr Matić.
Zašto?
– „Ako odmah popijemo vodu sa limunom, varenje počinje pre nego što smo zaista uneli hranu. Čista voda, s druge strane, hidrira organizam bez pokretanja probave – i to je upravo ono što našem telu najviše treba nakon spavanja.“
I dodaje: „Kofein, kada se unese bez prethodne hidratacije, zapravo dodatno dehidrira telo. Kafa izbacuje više vode nego što unosi.“
🫖 Kako izgleda zdrav jutarnji ritual po preporuci dr Matića?
- ✅ 1-2 čaše čiste vode odmah po buđenju
- ✅ Po želji, blagi biljni čaj, bez šećera
- ✅ Zatim, voće – 3 do 4 vrste, po mogućstvu sezonsko
- ❌ Bez žitarica, pahuljica ili industrijskih proizvoda punih šećera i aditiva
„Voće na prazan želudac je najbolji izvor vitamina, minerala i prirodne hidratacije. Time se ćelije nahrane onim što im je zaista potrebno. Ljudi misle da im treba pet obroka dnevno – ali zapravo, treba im kvalitet, a ne kvantitet“, objašnjava Matić.
⚠️ Najveći neprijatelj zdravlja: Rafinisani šećer
U svom razgovoru, dr Matić je posebno naglasio štetnost rafinisanog šećera, nazivajući ga „najštetnijom namirnicom u istoriji ljudske civilizacije“.
Šta rafinisani šećer zapravo radi u tijelu?
- 🧂 „Krade“ minerale iz organizma, naročito magnezijum, cink i hrom
- 🧬 Smanjuje apsorpciju nutrijenata iz hrane
- 🩺 Povezan je sa hroničnim bolestima poput dijabetesa tipa 2, gojaznosti i srčanih oboljenja
- 🧠 Dovodi do naglih oscilacija šećera u krvi, što utiče na raspoloženje i nivo energije
- 😴 Pogoršava san i povećava osjećaj umora tokom dana
„Ljudi nisu svesni koliko je rafinisani šećer opasan. To nije samo prazna kalorija – to je supstanca koja organizam dugoročno iscrpljuje, i fizički i mentalno“, upozorava dr Matić.
🥗 Kako da postepeno izbacite rafinisani šećer iz ishrane?
- Čitajte deklaracije – šećer se često krije pod nazivima poput glukoza, fruktoza, saharoza, sirup itd.
- Zamenite ga prirodnim izvorima slatkoće – svježe ili suvo voće, stevija, med (umereno)
- Smanjite unos industrijske hrane – posebno grickalica, sokova i „fit“ žitarica
- Uvedite zdrave navike postepeno, bez pritiska
- Uživajte u balansiranim obrocima koji vas drže sitim duže vremena – uz dovoljno vlakana, zdravih masti i proteina
🧘♂️ Zaključak: Zdrav dan počinje zdravim jutrom
U vrijeme kada smo svakodnevno izloženi stresu, brzom tempu života i obilju nezdravih izbora, pravi doručak može biti vaš lični “reset” taster. Umjesto da posegnete za kafom i slatkišima, poslušajte savjet ljekara i napravite izbor koji vas jača iznutra.
