Letnja ishrana zahteva lagana, brza i osvežavajuća jela, a ako tražite inspiraciju za nešto ukusno i zdravo – imamo odličan predlog. Prva dama Srbije, Tamara Vučić, poznata po svom elegantnom stilu, ali i ljubavi prema kuvanju, podelila je recept za jednostavno jelo koje može postati pravi hit na vašoj trpezi: pljeskavice od piletine i tikvica.
Ovaj recept je savršen za tople dane – lako se priprema, koristi sezonske namirnice i prilagođen je i onima koji vode računa o ishrani.
🥒 Zašto baš tikvice?
Tikvice su neizostavan deo letnje kuhinje. Niskokalorične su, lako svarljive i bogate vlaknima, vitaminima A, C i K, kao i mineralima poput kalijuma i magnezijuma. Osim toga, sjajno se kombinuju sa piletinom, što ovaj recept čini ne samo zdravim, već i izuzetno ukusnim.
📋 Sastojci (za 4 osobe)
- 3 sveže tikvice
- 500 g mlevenog pilećeg mesa
- 2 jaja (po želji, može i bez njih)
- 3–4 kašike ovsenih pahuljica (umesto brašna)
- 1 manja glavica mladog luka ili praziluka
- So, biber, origano, bosiljak – po ukusu
👩🍳 Priprema korak po korak
1. Priprema tikvica
Tikvice operite i izrendajte. Posolite ih blago i ostavite 10 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocedite rukama ili pomoću gaze.
2. Spajanje sastojaka
U posebnoj činiji potopite ovsene pahuljice sa malo vode, samo da omekšaju. Zatim dodajte mleveno meso, ocedjene tikvice i jaja (ako ih koristite). Umutite sve sastojke zajedno.
3. Dodavanje začina
Sitno iseckajte luk i umešajte ga u smesu. Dodajte začine po ukusu: so, biber, origano, bosiljak ili druge po želji. Masa treba da bude dovoljno čvrsta da se oblikuju pljeskavice.
4. Formiranje i pečenje
Oblikujte male pljeskavice ili uštipke. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C, oko 35–40 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
✅ Saveti za dodatnu svežinu
- Poslužite uz grčku salatu ili tzatziki sos za još laganiji obrok
- Dodajte malo rendane šargarepe u smesu za dodatnu sočnost
- Ako želite bezglutensku verziju, proverite da ovsene pahuljice nemaju tragove glutena
- Ove pljeskavice se mogu i zamrznuti pre pečenja – odlična opcija za pripremu unapred
🌿 Zdravo, brzo i domaće – baš kako treba
U vreme kada se sve više okrećemo zdravijem načinu života i jednostavnim receptima, ovaj obrok može biti idealno rešenje za ručak, večeru ili čak užinu. Prva dama je još jednom pokazala da dobra kuhinja ne mora da bude komplikovana – već iskrena, sezonska i s ljubavlju pripremljena.
📌 Zaključak
Ako tražite inspiraciju za ukusan obrok koji se priprema lako i bez suvišnog zadržavanja u kuhinji, uštipci od piletine i tikvica po receptu Tamare Vučić mogu biti odličan izbor. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju – a možda čak postane i stalni gost na vašem letnjem meniju.
Prijatno! 🍴
