Pita sa jabukama je jedan od najomiljenijih tradicionalnih deserata na našim prostorima. Njena popularnost leži u jednostavnosti pripreme, pristupačnim sastojcima i neodoljivom mirisu koji se širi kuhinjom dok se peče. U ovom receptu koristićemo gotove kore, što dodatno olakšava pripremu i čini ovaj kolač idealnim i za početnike.
U nastavku donosimo detaljan i praktičan vodič kako da napravite ukusnu pitu sa jabukama, uz nekoliko korisnih saveta koji će vam pomoći da rezultat bude savršen.
Sastojci
Za pripremu ove pite biće vam potrebno:
- 500 g gotovih kora za pitu
- 1 kg jabuka
- 10 kašika griza
- 2 kašike prezli ili mlevenog keksa ili oraha
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera (10 g)
- 1 kašika cimeta
- 40 g maslaca
Priprema korak po korak
1. Priprema jabuka
Jabuke oljuštite i narendajte. Po želji možete ih blago ocediti ako su previše sočne, kako pita ne bi bila previše vlažna.
Zatim u narendane jabuke dodajte šećer, vanilin šećer i cimet, pa sve dobro promešajte.
2. Priprema kora
Na radnu površinu stavite jednu koru, pa je premažite rastopljenim maslacem ili je samo blago poprskajte. Preko nje stavite drugu koru.
Na tako pripremljene kore ravnomerno rasporedite deo griza i prezli (ili mlevenog keksa/oraha). Ova mešavina pomaže da upije višak tečnosti iz jabuka.
3. Dodavanje fila
Na pripremljene kore rasporedite deo smese od jabuka. Pazite da fil bude ravnomerno raspoređen kako bi pita bila jednako pečena i ukusna u svakom zalogaju.
4. Formiranje pite
Kore pažljivo urolajte u rolat i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal.
Na kraju pitu možete premazati ostatkom maslaca kako bi dobila lepu zlatnu koricu.
Pečenje
Pitu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, odnosno dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja ostavite je da se kratko prohladi, a zatim je možete posuti šećerom u prahu po želji.
Korisni saveti za bolji rezultat
- Birajte blago kisele jabuke jer daju lep balans ukusa.
- Ako volite bogatiji ukus, možete dodati malo seckanih oraha ili suvog grožđa u fil.
- Ne preskačite griz ili prezle jer oni sprečavaju da pita bude gnjecava.
- Pitu možete služiti toplu ili hladnu, uz šolju čaja ili kafe.
Zaključak
Pita sa jabukama od gotovih kora predstavlja savršen spoj tradicije i praktičnosti. Uz minimalan trud i jednostavne sastojke, možete pripremiti desert koji će oduševiti celu porodicu.
Bilo da je pravite za svakodnevni užitak ili posebne prilike, ovaj recept je pouzdan izbor koji uvek uspeva.
