Uvod
Ako tražite brz, jednostavan i ukusan desert koji ne zahtijeva pečenje, kokos rolada je savršeno rješenje. Ovaj kolač se priprema za samo 20 minuta, a rezultat je sočna, kremasta i aromatična rolada koja će oduševiti sve ljubitelje kokosa i čokolade.
U nastavku slijedi detaljan recept i savjeti kako pripremiti savršenu kokos roladu kod kuće.
Sastojci
Za tamni sloj:
- 250 grama mljevenog keksa (preporuka: Plazma keks)
- 200 grama slastičarskog šećera
- 1 žlica ruma
- 1 žlica kakaa u prahu
- 100 mililitara toplog mlijeka
Za bijeli sloj:
- 150 grama maslaca
- 150 grama šećera u prahu
- 100 grama kokosa
Za dekoraciju:
- Malo kokosa za posipanje
Priprema kokos rolade
1. Priprema tamnog sloja
- U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks, slastičarski šećer i kakao.
- Postepeno dodajte toplo mlijeko pomiješano s rumom i dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Smjesu stavite između dva papira za pečenje i valjkom je razvaljajte u pravokutnik. Ako želite manju roladu ili kiflice, smjesu podijelite na dva dijela.
2. Priprema bijelog sloja
- Maslac dobro umutite sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane kremasta.
- Dodajte kokos i nastavite miješati dok smjesa ne postane homogena.
3. Sastavljanje rolade
- Bijelu smjesu nježno nanesite preko tamnog sloja.
- Pokrijte papirom za pečenje i valjkom dodatno zagladite smjesu.
- Roladu pažljivo zamotajte u prozirnu foliju i pospite kokosom po želji.
4. Hlađenje
- Stavite roladu u hladnjak na barem 1 sat kako bi se dobro stegnula prije rezanja.
Savjeti za najbolji rezultat
- Za ravnomjernu roladu preporučuje se koristiti papir za pečenje i valjak za tijesto.
- Ako volite intenzivniju aromu ruma, slobodno dodajte još pola žlice u tamni sloj.
- Maslac i šećer u prahu trebaju biti dobro izmiksani prije dodavanja kokosa, jer to daje glatku i kremastu teksturu bijelog sloja.
- Roladu je najbolje rezati oštrim nožem i držati u hladnjaku do posluživanja.
Zaključak
Ova kokos rolada bez pečenja je jednostavan, brz i ukusan desert koji je idealan za sve prilike – od porodičnih okupljanja do iznenadnih gostiju. Kombinacija čokoladnog sloja i kremastog kokos sloja daje savršenu ravnotežu okusa i teksture, a priprema traje svega 20 minuta.
Ukoliko želite dodati mali eksperiment u recept, možete u bijelu smjesu dodati i malo naribane čokolade ili sitno sjeckanih oraha, čime ćete dobiti još bogatiji desert.
