Svaki komad tijesta lagano premažite marmeladom po želji – možete koristiti klasičnu marmeladu od marelice, šljive ili sir od dunja za poseban okus. Zatim pažljivo zarolajte kiflice i složite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Kiflice pecite odmah, u prethodno zagrijanoj pećnici, dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Ako vam se tijesto čini ljepljivim, lagano ga pritisnite prstima – to će pomoći da zadrže oblik tijekom pečenja.
Tijekom pečenja kiflice mogu izgledati blago vlažno, no kako se šećer karamelizira, stvorit će se ukusan i sjajan premaz. Kada ih izvadite iz pećnice, još tople kiflice premažite mješavinom šećera u prahu i vanilin šećera.
Posluživanje:
Kiflice su najukusnije kada se potpuno ohlade – tada postaju hrskave izvana, a iznutra meke i mirisne. Odlično se slažu s toplim napicima poput kave, čaja ili kakaa, te su savršene za posluživanje uz doručak ili desertni stol.
