Posni slavski kolač je tradicija koja godinama krasi mnoge trpeze. Njegova posebnost je u jednostavnoj pripremi, bogatom ukusu i pouzdanoj recepturi koja uvek uspe, čak i kada se pravi u poslednjem trenutku. Ovaj kolač je idealan za slavu, praznike ili svaku posebnu priliku, jer spaja orahe, keks i čokoladu u neodoljivu poslasticu bez pečenja.
Sastojci
- 300 g mlevenog posnog keksa
- 200 g mlevenih oraha
- 150 g šećera u prahu
- 200 g posnog margarina
- 3 kašike kakaa
- 150 ml soka od narandže ili tople vode
- 1 vanilin šećer
- 100 g posne čokolade
- 2 kašike ulja
- 50 g seckanih oraha (za posipanje)
Priprema
- U većoj činiji pomešajte mleveni posni keks, mlevene orahe, šećer u prahu, kakao i vanilin šećer. Ova kombinacija suvih sastojaka daje kolaču bogat i pun ukus.
- Posni margarin otopite na blagoj temperaturi i dodajte u suve sastojke. Polako dodajte sok od narandže ili toplu vodu dok ne dobijete gustu, ali oblikovanu smesu koja se lako oblikuje rukama.
- Masu prebacite na ravnu površinu obloženu papirom za pečenje. Oblikujte kolač u pravougaonik ili krug, u zavisnosti od željenog izgleda. Premazivanje ruku uljem pomaže da ivice budu glatke i da površina bude ravna.
- Posnu čokoladu otopite sa dve kašike ulja i prelijte preko kolača. Dok je glazura još mekana, pospite seckane orahe po vrhu.
- Ostavite kolač u frižideru najmanje jedan sat da se potpuno stegne.
- Seče se na tanke šnite, a ukus je bogat i pun, sa savršenim spojem hrskavog keksa i oraha sa glatkom čokoladnom glazurom.
Saveti za savršen kolač
- Za bogatiji ukus koristite kombinaciju mlevenih i krupnijih oraha.
- Sok od narandže možete zameniti toplom vodom ili posnim mlekom za različite arome.
- Kolač se može pripremiti i dan ranije, jer je ukus nakon hlađenja još bolji.
Posni slavski kolač je jednostavan, siguran i uvek uspešan, baš kao što treba da bude svaka tradicionalna poslastica na slavskim trpezama. Njegova priprema ne zahteva pećnicu, a rezultat je kolač koji oduševljava izgledom i bogatim ukusom.
