Posni kolači ne moraju biti komplikovani. Uz ovu jednostavnu smesu, možete napraviti čak tri različita ukusa – vanilicu, kokos i čokoladnu varijantu – brzo i bez puno truda. Ovi kolači su idealni za praznike, post ili kada želite lagan i ukusan desert.
Sastojci
Osnova:
- 300 g brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 150 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 150 ml ulja
- 3–4 kašike mineralne vode (po potrebi)
- Rendana korica limuna ili narandže po želji
Za tri različita ukusa:
- 1 kašika kakaa
- 2 kašike kokosa
- 50 g posne čokolade (za umakanje)
Priprema
1. Priprema osnovnog testa
U velikoj činiji pomešajte brašno, orahe, šećer u prahu, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dodajte ulje i postepeno mineralnu vodu dok ne dobijete glatko i čvrsto testo koje se ne lepi za ruke.
2. Deljenje i aromatizovanje
Podelite testo na tri jednaka dela:
- Tamno čokoladno testo: dodajte kašiku kakaa i dobro izmesite.
- Kokos testo: dodajte dve kašike kokosa i po želji malo vanile.
- Klasično testo: ostavite nepromenjeno, po želji dodajte rendanu koricu limuna ili narandže.
Oblikovanje kolača
- Vanilice: oblikujte polumesec od svetlog testa.
- Kokos cvetići: pomoću modle oblikujte cvetiće.
- Čokoladni polumeseci: oblikujte polumesec od kakao testa; nakon pečenja ih umočite u rastopljenu posnu čokoladu.
Pečenje
- Zagrejte rernu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.
- Pecite kolače 10–12 minuta, dovoljno da ostanu svetli i mekani.
Završna dekoracija
- Kada se kolači ohlade, pospite ih šećerom u prahu.
- Po želji, deo kolača možete umočiti u rastopljenu posnu čokoladu za dekoraciju i dodatni ukus.
Saveti i varijacije
- Kolači su ukusniji sutradan, kada malo omekšaju i upiju arome.
- Čuvajte ih u limenoj kutiji do 3 nedelje.
- Od iste smese možete praviti dodatne varijacije – dodajte mleveni rogač, bademe, orahe ili suvo voće po ukusu.
- Eksperimentisanje s aromama, poput narandže, limuna ili vanile, daje kolačima poseban karakter i različite note ukusa.
Ova jednostavna smesa pruža kreativnu slobodu i omogućava da uvek imate sveže posne kolače, bez mnogo truda, sa različitim ukusima koji će zadovoljiti sve članove porodice ili goste.
