Mekike su omiljena poslastica koja se priprema brzo, a njihov miris odmah ispuni celu kuću i mami članove porodice u kuhinju. Ovaj recept je jednostavan, ne zahteva dugotrajno čekanje i daje mekane, vazdušaste mekike koje možete poslužiti za doručak, užinu ili slatki obrok u bilo koje doba dana.
Sastojci:
- 2 jaja
- 7 kašika kisele pavlake
- Prstohvat soli
- 450 g brašna
- 15 g praška za pecivo
Priprema:
- Priprema smese:
U većoj posudi umutite jaja sa kiselom pavlakom i prstohvatom soli. Dobro sjedinite sastojke dok ne dobijete glatku smesu. - Dodavanje brašna i praška za pecivo:
Postepeno dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte dok ne dobijete glatko, mekano testo koje se ne lepi za posudu. Ako je testo previše gusto, možete dodati malo mleka ili vode da postane elastično. - Oblikovanje i prženje:
Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Uzmite deo testa i oblikujte male okrugle mekike. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. - Serviranje:
Mekike izvadite na papirni ubrus kako bi se oduzeo višak ulja. Poslužite ih tople, same ili sa džemom, medom, nutelom ili šećerom u prahu.
Saveti za najbolje mekike:
- Brza priprema: Ovo testo je gotovo za 5 minuta, što ga čini idealnim kada nemate puno vremena, a želite domaći slatki obrok.
- Varijacije: U smesu možete dodati vanilu, cimet ili narendanu koricu limuna za dodatni ukus.
- Prženje: Pazite da ulje nije previše vrelo, kako mekike ne bi zagorele spolja, a ostale sirove unutra.
- Očuvanje svežine: Mekike su najbolje sveže, ali ih možete čuvati u zatvorenoj posudi nekoliko sati i blago podgrejati pre serviranja.
Ovaj jednostavan recept garantuje mekane, mirisne mekike koje će osvojiti celu vašu kuću i oduševiti članove porodice. Savršene su za doručak ili užinu, a možete ih prilagoditi svojim ukusima dodavanjem različitih dodataka i preljeva.
https://www.youtube.com/watch?v=Zg1dK84A4-I
