Postoji nešto posebno u kolačima koji ne zahtevaju pečenje – brzo se pripremaju, ne traže mnogo truda, a ukus im je često bolji od mnogih složenih torti. Ovaj recept za kolač sa makom i keksom, napravljen sa rozen korama, pravi je primer jednostavnog, a raskošnog deserta. Mekane kore, bogat fil od maka, keksa i oraha, te glazura od čokolade čine savršen spoj ukusa koji se topi u ustima.
U nastavku saznajte kako da pripremite ovaj kolač koji će oduševiti sve koji ga probaju.
Potrebni sastojci
Za kolač:
- 1 pakovanje rozen kora
- 700 ml mleka
- 500 g šećera
- 700 g mlevenog maka
- 400 g mlevenog keksa
- 2 kašike mlevenih oraha
- 250 g margarina
- 3 kesice vanilin šećera
Za čokoladnu glazuru:
- 200 g čokolade
- 20 ml ulja
- 20 g margarina
Priprema korak po korak
- Kuvanje fila
U većem loncu prokuvajte mleko sa šećerom. Kada mleko provri, sklonite ga sa ringle i dodajte margarin. Vratite na tihu vatru i mešajte dok se margarin potpuno ne otopi.
Zatim sklonite posudu s ringle i dodajte mleveni mak, keks, orahe i vanilin šećer. Dobro promešajte dok se svi sastojci ne sjedine i dok fil ne postane gust, ali maziv. Ostavite da se prohladi. - Filovanje kolača
Pripremljenim filom premažite svaku koru, osim poslednje. Ređajte kore jednu na drugu dok ne utrošite sav fil. Gornju koru ostavite praznu, jer će preko nje doći čokoladna glazura. Kada završite slaganje, kolač prekrijte folijom i lagano opteretite (na primer, plehom ili daskom) kako bi se kore sjedinile i omekšale. Ostavite da odstoji u frižideru najmanje 12 sati, a idealno 24 sata. - Priprema čokoladne glazure
U šerpici otopite čokoladu sa margarinom i uljem na laganoj vatri. Mešajte dok se ne dobije glatka i sjajna masa. Kada se glazura malo prohladi, prelijte je ravnomerno preko kolača.
Ostavite da se ohladi i stegne pre sečenja.
Saveti za savršen rezultat
- Ako želite da kolač bude sočniji, možete dodati kašiku-dve mleka u fil dok je još topao.
- Umesto margarina, može se koristiti puter za bogatiji ukus.
- Rozen kore se mogu zameniti i tankim oblandama ako želite čvršću strukturu.
- Kolač je najbolji dan nakon pripreme, jer tada kore upiju vlagu i sve arome se sjedine.
Zašto je ovaj kolač poseban
Ono što ovaj kolač izdvaja od drugih jeste savršena ravnoteža ukusa – slast maka, blaga gorčina oraha i duboki miris čokolade stvaraju jedinstven desert koji ne zahteva mnogo vremena ni iskustva. Bez potrebe za pečenjem i složenim postupcima, ovaj kolač postaje idealan izbor za svaku priliku – bilo da slavite praznik, slavsku trpezu ili jednostavno želite nešto slatko uz kafu.
Zaključak
Kolač sa makom i rozen korama je jednostavan, ukusan i elegantan desert koji se lako uklapa u svaku priliku. Njegova prednost je što ne mora da se peče, a rezultat je bogat, kremast i vizuelno privlačan kolač koji se topi u ustima.
Uz minimalan trud i osnovne sastojke, možete pripremiti poslasticu koja će mirisom i ukusom vratiti duh domaće kuhinje na vaš sto.
