Baklava je omiljena poslastica u mnogim domovima, ali priprema klasične verzije sa korama može biti zahtevna i oduzeti mnogo vremena. Ako želite brzu, jednostavnu i izuzetno ukusnu alternativu, baklava bez kora s orasima je pravo rešenje. Ovaj recept je idealan i za one koji nisu iskusni u kuhinji, a rezultat je kolač koji se topi u ustima i mami sve pohvale.
Sastojci za baklavu bez kora
Za kolač:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 12 kašika mlijeka
- 12 kašika ulja
- 12 kašika pšeničnog griza
- 12 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 g mljevenih oraha
Za sirup:
- 400 g šećera
- 450 ml vode
Za dekoraciju:
- mljeveni orasi po želji
Priprema korak po korak
- Priprema smese: Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte mlijeko, ulje, griz i brašno, zatim prašak za pecivo. Na kraju pažljivo umiješajte mljevene orahe, mešajući odozdo prema gore kako bi smesa ostala vazdušasta.
- Pečenje: Smesu sipajte u nauljen i brašnom posut pleh dimenzija 20×25 cm. Poravnajte kašikom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Priprema sirupa: Dok se kolač hladi, skuvajte sirup tako što ćete šećer i vodu prokuvati dok se šećer potpuno ne rastvori.
- Natapanje kolača: Kada se kolač prohladi, isecite ga na kocke i prelijte toplim sirupom. Ostavite da upije sirup i potpuno se ohladi.
- Dekoracija: Poslužite kolač ukrašen mljevenim orasima. Ova baklava je spremna za posluženje i garantovano će osvojiti vaše ukućane i goste.
Saveti za najbolju baklavu bez kora
- Umesto oraha možete koristiti lešnike ili bademe, što daje novu aromu kolaču.
- Sirup možete aromatizovati sa nekoliko kapi limunovog soka ili vanilin šećerom za dodatni ukus.
- Ako želite bogatiju teksturu, pospite deo oraha i po vrhu pre pečenja.
Ova baklava bez kora nije samo brza i jednostavna, već je i sočna i dovoljno slatka da zadovolji sve sladokusce. Idealna je za svaku priliku, od porodičnog doručka do posebnih prazničnih dana.
