Uvod
Tražite li jednostavan, brz i ukusan desert koji ne zahtijeva pečenje i ne sadrži mlijeko ni jaja? Ova “luda torta” je upravo to – savršen spoj jednostavnosti i bogatog ukusa. Idealna je za svečane prilike, posne dane ili ako imate goste sa alergijama. Cijeli proces pripreme traje manje od 30 minuta, a rezultat je kremasta i luksuzna poslastica koja će oboriti s nogu svakoga tko je proba.
Zašto je ova torta posebna?
Ova torta je posebna iz više razloga:
- Bez pečenja: Nema potrebe za rernom, što štedi vrijeme i energiju.
- Posna i bez alergena: Ne sadrži mlijeko ni jaja, pa je pogodna za vegane ili osobe sa alergijama.
- Bogata kremom: Kombinacija bijele i crne čokolade čini kremu baršunastom i punom ukusa.
- Brza priprema: Od miješanja sastojaka do slaganja, torta je gotova za tren.
Sastojci
Donji sloj:
- 250 g mljevenog keksa
- 100 g mljevenih pečenih lješnika
- 100 g otopljenog margarina
- 100 g šećera u prahu
- 200 ml soka od narandže, sojinog ili bademovog mlijeka, čaja ili gaziranog pića
Krem I i II:
- 1 l sojinog mlijeka
- 160 g pudinga sa okusom vanile
- 6 kašika šećera
- 200 ml vode
- 150 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 55 g šlaga ili jedna kesica
- 50-60 ml hladne mineralne ili obične vode
- 200 g bijele čokolade
- 100 g crne čokolade
- 150 g keksa u komadu
Dekoracija: po želji (voće, orašasti plodovi, čokoladne mrvice)
Priprema
1. Puding
- Sipajte sojino mlijeko u šerpu i stavite na vatru da provri.
- U posebnoj posudi umutite puding sa šećerom i vodom.
- Zakuvajte puding u mlijeku i miješajte dok se ne zgusne.
- Sklonite sa vatre, pokrijte folijom da se ne stvori korica i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Donji sloj
- Pomiješajte mljeveni keks, mljevene pečene lješnike, šećer u prahu, otopljeni margarin i odabranu tečnost (sok ili biljno mlijeko) dok se masa potpuno ne sjedini.
- Stavite obruč za tortu prečnika 26 cm na tacnu i istresite smjesu.
- Poravnajte dno i stavite u frižider da se stegne.
3. Krem
- Otopite bijelu i crnu čokoladu kada je puding ohlađen.
- Umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast.
- Postepeno dodajte ohlađen puding i mutite dok ne dobijete glatku kremu.
- Posebno umutite šlag sa vodom i dodajte ga kremi.
- Podijelite krem na dva dijela, u jedan dodajte bijelu, a u drugi crnu čokoladu i dobro sjedinite.
4. Slaganje torte
- Na ohlađeni keks složite prvi krem po želji.
- Poredajte red keksa u komadu. Nije obavezno da se umače u tečnost, ali možete ako želite brže omekšavanje.
- Preko stavite drugi krem i poravnajte.
- Dekorišite odmah ili sačekajte da se torta stegne u frižideru.
Savjeti za najbolji rezultat
- Keks koristite jednostavan i neutralnog ukusa, kako bi kremasto punjenje došlo do izražaja.
- Za intenzivniji ukus, u krem možete dodati malo ekstrakta vanile ili narandžine korice.
- Tortu držite u frižideru najmanje 2 sata prije serviranja kako bi se svi slojevi lijepo sjedinili.
- Dekoracija može biti jednostavna – voće, orašasti plodovi ili naribana čokolada – ali i raskošna za svečane prilike.
Zaključak
Ova luda torta je savršen primjer da i bez jaja i mlijeka možete pripremiti desert koji je bogat, kremast i ukusan. Idealna je za brze prilike, proslave ili kada želite impresionirati goste jednostavnim receptom. Uz minimalan trud, dobijate tortu koja izgleda profesionalno, a okusom osvaja svakoga.
