Ako tražite recept za tortu koja uvijek impresionira, a pritom se lako priprema, ovo je idealan izbor. Kombinacija mekanih biskvitnih korica, bogate vanilin-kreme i svježeg voća čini ovu tortu pravim hitom za svaku priliku. Priprema zahtijeva malo strpljenja, ali rezultat vrijedi svakog truda.
Sastojci
Za korice:
- 5 bjelanjaka
- 1 omot pudinga od vanilije u prahu
- 1 velika žlica brašna
- 5 žlica šećera
- 3 žlice ulja
Za kremu:
- 6,5 dl mlijeka
- 5 žutanjaka
- 2 omota pudinga od vanilije
- 150 g šećera u prahu
- 2 vrećice vanilin šećera
- 100 g maslaca
- 2 dl čvrsto tučenog slatkog vrhnja (ili 180 g maslaca za kremu bez vrhnja)
- 2–3 banane ili oko 200 g sezonskog voća (svježe jagode ili maline su idealne)
Za ukras:
- Krupno ribana bijela čokolada ili dodatno slatko vrhnje
Priprema
1. Priprema korica
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer.
- Dodajte ulje, puding u prahu i brašno, pa pažljivo sjedinite smjesu.
- Veliki lim (40×30 cm) obložite papirom za pečenje i izlijte smjesu, lagano je poravnajte žlicom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C oko 20–25 minuta, dok korica ne porumeni.
- Ohladite i prerežite koricu na tri jednaka dijela po dužini. Pažljivo odvojite od papira, jer su korice tanke i mekane.
2. Priprema kreme
- Od ukupne količine mlijeka odvojite 1,5 dl i u njemu razmutite puding, žutanjke i vanilin šećer.
- Ostatak mlijeka zakipite, pa lagano ukuhajte smjesu pudinga. Kuhajte dok se krema ne zgusne.
- Pokrijte kremu prozirnom folijom da se ne stvori pokorica i ostavite da se ohladi.
- Pjenasto umutite maslac sa šećerom u prahu, a slatko vrhnje posebno čvrsto umutite.
- U ohlađenu kremu dodajte maslac i šećer, zatim pažljivo umiješajte slatko vrhnje.
3. Sastavljanje torte
- Na prvi sloj korice nanesite kremu i rasporedite tanko rezane banane ili drugo voće.
- Pokrijte drugim slojem korice i ponovite postupak s kremom i voćem.
- Završite s trećim slojem korice, premažite tortu ostatkom kreme sa svih strana.
- Ukrasite ribanom bijelom čokoladom ili dodatnim slatkim vrhnjem po želji.
Savjeti za savršenu tortu
- Korice se vrlo lako lome jer su tanke – pažljivo ih rukujte.
- Za bogatiju kremu možete dodati malo ruma ili ekstrakta vanilije.
- Svježe voće čini tortu laganom i osvježavajućom, ali možete koristiti i voće iz kompota po sezoni.
- Tortu držite u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja da se okusi povežu.
Ova torta je savršen spoj jednostavnosti i impresivnog izgleda. Idealna je za rođendane, proslave ili jednostavno kao posebna poslastica za obitelj i prijatelje.
Ako želiš, mogu napraviti i SEO-optimiziranu verziju ovog recepta koja će biti idealna za blog i AdSense monetizaciju, s podnaslovima, ključnim riječima i savjetima za bolju vidljivost.
